在黨的群眾路線教育實踐活動中，鯉城區決定在餐飲業較集中的南俊新街開展餐廚廢水專項整治試點工作，將在餐飲店統一安裝油水分離設備并逐步向全區推廣。

在南俊新街的一家餐飲店，工作人員正在廚房里安裝“油水分離器”，這個看起來只有旅行箱大小的設備可以對廚房中包括煮飯、洗碗、清潔在內的所有用水進行水油分離，油污和雜質被密封在一個隔層內，去除了油脂雜質的廢水則通過下水道排放出去。

“這種油水分離的處理方法，從源頭上根治了油污堵塞下水管道的問題，而且占地面積小，安裝簡便，是一種新型的、尤其適合小型餐飲企業的治污模式。”鯉城區環保局長楊亞義介紹，目前南俊新街已有40余家餐飲企業加入到了試點工作中來。